그릭요거트 효능과 고르는법, 먹는법

그릭요거트와 플레인 요거트의 차이 알고 계신가요?
영양소가 매우 풍부한 그릭요거트의 효능, 고르는 법 그리고 먹는 방법까지 바로 알아봅시다.

 

 

그릭요거트

 

그릭요거트란?

인공 첨가물 없이 전통적인 방식으로 만든 요거트를 말하며, 지중해 연안 지역에서 만들어졌습니다.
플레인 요거트에서 유청을 제거하고 농축시킨 것으로 식감이 더 단단하고 꾸덕꾸덕한 형태입니다.
유청 속에 있는 유당도 함께 제거되기 때문에 유당불내증 환자도 배탈 없이 먹을 수 있으며,
당 함량이 낮고 신맛이 나는게 특징입니다.

 

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유청이 들어있는 요거트 - 일반 플레인 요거트
유청을 제거 후 함량이 낮은 요거트 - 그릭요거트

 

유청 제거한 그릭요거트

 

그릭요거트 vs 플레인요거트 차이점

그릭요거트는 플레인요거트에 비해
① 수분과 유청이 제거되어 맛이 진하고 질감이 단단합니다.
② 유당 함유량이 적기 때문에 유당불내증이 있는 사람도 먹기 좋습니다.
③ 단백질 함량은 2배 높고 당, 나트륨, 탄수화물 성분은 낮습니다.

 

 

그릭요거트 효능

① 장 건강

장내 유익균인 프로바이오틱스가 장 활동성을 높여주어 장 건강에 도움을 줍니다.

② 근육 생성

단백질 함량이 높아 세포 성장과 조직 회복을 도와 근육 형성에 큰 도움을 줍니다.
또한 칼슘 함량이 풍부하여 골격 강화에도 좋습니다.

③ 면역력 강화

우리 몸의 면역 기능을 70% 이상 담당하는 장에 있는 나쁜 균들을 억제해 주기 때문에 면역력을 높일 수 있습니다.

④ 다이어트

열량에 비해 포만감이 길게 유지되어 과식을 방지하여 다이어트에 도움이 됩니다.
프로바이오틱스가 장내 건강한 박테리아의 비율을 높여주어, 지방을 분해하고 체지방을 감량시키는데 도움을 줍니다.

⑤ 혈관 건강

제조과정에서 인공 첨가물이 들어가지 않기 때문에 나트륨 함량이 낮아 혈압 수치를 개선하는 데 도움을 줍니다.
꾸준하게 섭취하면 혈관 내의 염증 수치도 줄여줍니다.

⑥ 혈당조절

시럽이나 설탕을 첨가하지 않은 그릭요거트를 섭취하면 당뇨를 예방하는 데 도움이 됩니다.

⑦ 피부 개선

비타민B가 많이 함유되어 활성산소로부터 노화와 스트레스를 방지하고, 프로바이오틱스의 작용과 함께 노폐물을 체외로 배출하여 피부 개선에 도움을 줍니다.

⑧ 갑상선 기능개선

갑상선 기능에 중요한 역할을 하는 요오드가 풍부하여 신진대사 활성화에 도움을 줍니다.
꾸준히 섭취하면 부족한 요오드가 공급되어 갑상선 기능을 개선하는 데 좋습니다.

 

그릭 요거트

 

건강한 그릭 요거트 고르는 법

시중에 다양한 종류의 그릭요거트를 판매하고 있습니다.
맛과 향을 위해 설탕이나 첨가물을 넣은 제품도 많습니다.
하지만 제대로 된 그릭요거트는 인공적인 첨가물 없이 건강한 원유에 유산균만 넣어서 발효시킨 것이므로 건강한 그릭 요거트를 고르는 방법을 알려드리겠습니다.

① 무가당 저지방

제품에 무가당, 저지방, 무설탕의 표기가 있는 경우 칼로리가 상대적으로 낮습니다.

② 플레인

플레인의 뜻이 '있는 그대로'이므로 첨가물을 따로 넣지 않은 제품입니다.

③ 농후발효유

농후발효유는 일반 발효유보다 유산균과 효모 수가 많기 때문에 이를 더 추천합니다.

 

그릭 요거트 언제 먹는 게 좋을까?

그릭 요거트는 식전 보다는 가급적 식후에 먹는 것이 더 좋습니다.
우리의 몸은 밤사이 위액의 분비가 늘어 위의 산도가 높아져 있기 때문에 아침 공복에 먹을 경우 위산이 유산균의 활동을 방해할 수 있기 때문에 장까지 도달하기 어렵습니다.
아침에 식사 대용으로 먹으려면 물 한잔을 마신 뒤 먹는 것이 좋습니다.
그리고 식후라도 밤시간에 섭취하면 위장 운동을 촉진해 피로를 불러올 수 있으므로 밤에는 피하셔야 합니다.


지금까지 그릭 요거트의 모든 정보에 대해 알아보았습니다.
감사합니다.