새싹 보리가 몸에 좋다는 건 알고 계시죠?
이번 글에는 새싹 보리의 효능과 언제 먹어야 하는지, 먹으면 안 되는 사람, 부작용까지 정리해 보겠습니다.
새싹 보리란?
보리 새싹으로도 불리는 새싹 보리는 '보리의 씨앗에서 10~15cm 정도 자란 어린잎'을 말합니다.
새싹 보리는 발아 과정을 거치며 영양 성분이 응축되어 몸에 좋은 식품으로 탄생합니다.
다 자란 보리보다 영양성분이 무려 100배가 많은데요,
식이섬유는 고구마의 20배, 철분은 시금치의 25배, 칼슘은 우유의 4.5배
칼륨은 사과의 36배, 필수 아미노산은 밀 싹의 2.2배로 영양소가 풍부하게 들어 있는 "슈퍼푸드"입니다.
새싹 보리 효능 10가지
1. 다이어트
새싹 보리는 다이어트에 효과적이기로 유명합니다.
식이섬유가 풍부하여 긴 시간 포만감을 느끼게 해 주어 식욕을 억제해 주며
'폴리코사놀' 성분이 중성지방의 생성 및 합성을 억제하여 지방분해에 도움을 줍니다.
또한 '사포라닌' 성분은 해독기능을 하여 포도당이 체지방에 축적되는 것을 막아주어 다이어트에 도움이 됩니다.
2. 당뇨 개선
새싹 보리에 함유된 '베타글루칸' 성분은 자연 인슐린이라고 불릴 정도로 혈당조절이 뛰어납니다.
그리고 '폴리코사놀' 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추고 지방을 분해하며 공복혈당을 낮추는 효과가 있습니다.
따라서 당뇨병 환자에게 적합한 식품입니다.
3. 혈관 건강
새싹 보리는 체내에 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤 수치를 올려주며
피를 맑게 하고 혈류 흐름을 개선하여 동맥경화 및 심근경색, 고혈압 등의 혈관 관련 질병을
예방하는 데 도움이 됩니다.
4. 독소해독
새싹 보리의 '사포닌' 성분은 간이 해독작용 하는 것을 도와줍니다.
새싹 보리 분말을 지방을 분해하여 체내에 쌓인 독소를 없애주어 정기적으로 꾸준히 섭취하면
노폐물을 제거하는 데 효과가 있습니다.
5. 면역력 향상
활성산소는 DNA를 손상해 성인병과 각종 암을 유발하는 원인이 됩니다.
새싹 보리에 풍부하게 함유된 '베타글루칸' 성분은 항산화 효과와 활성산소 제거로 면역력 증진에 도움을 줍니다.
비타민C도 레몬보다 2.5배 정도 들어있어서 신체의 면역 시스템을 개선하고 감기 예방에도 효과적입니다.
6. 뼈 건강
시금치의 4배에 달하는 마그네슘, 11배에 달하는 칼슘, 18배에 달하는 칼륨을 함유한 새싹 보리는
뼈 건강에 좋은 성분이 풍부합니다.
인과 망간, 구리 성분은 골다공증 예방에도 좋으며
특히 마그네슘은 체내 염증을 해소하는 효능도 있어 관절염에도 효과적입니다.
7. 스트레스 완화
새싹 보리에는 스트레스 해소에 좋은 '가바' 성분도 풍부합니다.
이 성분은 스트레스 해소는 물론 불면증과 우울증에도 도움이 됩니다.
8. 장 건강
고구마의 20배 높은 풍부한 식이섬유는 장의 연동운동을 도와줍니다.
숙변을 제거하여 변비 완화에 도움이 되고 장 건강 증진에 효능이 있습니다.
9. 노화 방지
새싹 보리에 함유된 '셀레늄' 성분은 피부의 탄력을 높여주며 잔주름을 없애주는 효과가 있습니다.
더불어 비타민C가 세포조직의 재생을 돕고 콜라겐의 생성을 촉진하여
색소침착이나 자외선에 의한 피부 손상을 예방하는 데 도움을 줍니다.
이 밖의 항산화 성분들이 피부노화를 방지하여 피부미용에 효과적인 식품입니다.
10. 항암효과
새싹 보리에는 몸 안의 활성산소를 줄이는 것으로 알려진 항산화제 성분이 풍부합니다.
이 성분들이 암세포를 표적으로 하여 암을 예방해 주는 효과가 있습니다.
'루테올린' 성분은 이미 생성된 암세포의 성장을 막아주는 효과가 있습니다.
새싹 보리 복용법 & 권장량
하루 권장량
한 티스푼으로 약 10g 이내입니다.
언제 먹어야 하나요?
식전 30분 또는 식후 2시간 공복에 섭취하는 것이 좋습니다.
그리고 카페인이 소량 함유되어 있어 저녁 시간은 피하는 게 좋습니다.
어떻게 먹나요?
물이나 우유 등에 새싹 보리 분말을 타서 먹거나,
요거트나 샐러드드레싱에 섞어 먹는 방법 등이 있습니다.
단, 열을 가하면 영양소가 파괴된다는 것은 주의해 주세요.
새싹 보리 부작용
새싹 보리는 일반적으로 안전하지만 과다 섭취할 경우에는 복통과 설사 등 위장장애가 발생할 수 있으니
권장량을 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.
단, 항응고제를 복용하는 경우, 글루텐에 민감하거나 체강 질환이 있는 경우에는 주의가 필요하오니
전문의와 상담 후 복용하시는 것이 좋습니다.
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