필수 영양소 중 하나인 식이섬유란
신체의 소화효소로 분해되지 않은 난소화성 고분자 섬유 성분을 말합니다.
신체에 흡수되지 않기 때문에 영양학적으로 가치가 없다고 인식되었으나,
6대 영양소와 다른 생리기능을 한다고 인정받아 제7의 영양소로 불리게 되었습니다.
이번 글에서는 식이섬유가 풍부한 음식 BEST5에 대하여 알아보겠습니다.
식이섬유 많은 음식 BEST5
1. 고구마
고구마는 식이섬유가 많은 음식 중 하나인데요, 고구마 속에는 풍부한 양의 섬유질이 들어 있습니다.
칼로리가 낮고 포만감이 높아서 체중조절에도 좋고, 대장운동에 큰 도움을 줍니다.
고구마 중에서도 호박고구마는 밤고구마보다 더 많은 양의 식이섬유가 함유되어 있습니다.
2. 바나나
바나나는 식이섬유의 왕이라고 불리기도 하는데요, 바나나처럼 식이섬유 함량이 따라올 과일은 흔하지 않습니다.
바나나는 장질환이나 변비에 관련된 많은 실험을 통해서 효과가 입증되었으며, 칼륨이 풍부하여 체내 나트륨 농도에 도움을 줍니다.
3. 양배추
양배추는 섬유질이 풍부하여 변비예방에 탁월하고 비타민K, 비타민 U가 풍부하여 위장 건강에도 큰 도움을 줍니다.
적은 양을 먹어도 포만감을 주어 다이어트에 도움 되는 식품 중 하나입니다.
양배추는 익혀서 먹을 때 흡수율이 2배 넘게 상승하므로 살짝 데쳐 먹는 것이 좋습니다.
4. 키위
키위는 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 도와주고 변을 물렁하게 만들어 원활한 배출에 도움을 줍니다.
또한 키위는 사과의 3배 정도로 많은 식이섬유가 들어있습니다.
식이섬유뿐만 아니라 비타민C, 엽산, 칼륨, 칼슘 등 많은 영양소가 들어있습니다.
5. 아보카도
아보카도는 식이섬유가 풍부하여 장을 정돈하는 데 도움을 줍니다.
아보카도 100g당 5g의 식이섬유가 함유되어 있습니다.
뿐만 아니라 불포화지방산을 포함한 유일한 과일로 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다.
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